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水牛小肠汁水做的药膳，其历史起源可追溯至南宋时期。据朱辅所著的《溪蛮丛笑》记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。” 由此可见，古人在制作这一独特美食时，是将牛羊肠脏略加清洗后便用来烹饪成羹汤。与现代做法相比，有着较大的差异。 现代的水牛小肠汁水药膳，通常是在宰牛后，取出牛胃和牛小肠里未完全消化的食物，挤出其中的液体，也就是牛瘪汁。然后拌上牛胆汁，再加入生姜、陈皮、香草、花椒等调味料，放入锅中用小火慢慢熬煮。在熬煮过程中，要多次去掉表面的浮沫，并经过几次过滤，最终熬煮成黏稠

（原标题：一江「水牛」向东流）股票融资余额 文 / 三生 “爱在深秋”，你感受到了吗？ 面对过去一周的A股，就是一个字，中信证券已经替我们喊了：干！ 五个交易日，沪指总共涨了12.81%，市场的热情已经彻底被点燃，上交所直接被干宕机了。 9月27日上午开盘不久，沪市股票包括上证指数，在10点多到11点多的一个小时左右时间内，都几乎横着不动，仿佛心电图停止跳动。沪市买不进去，疯狂的散户转头狂买深市股票，创业板指在宕机的一个小时内，从5%飙升只8%，并在收盘时收获一个涨停板，全天涨幅达到惊人的10